"أكلات ممنوعة ومسموحة لمريض غسيل الكلى: دليل التغذية الذكي لحياة أطول وصحة أفضل"
🎯 ليه الأكل مهم جدًا لمريض غسيل الكلى؟
الغسيل الكلوي (سواء دموي أو بريتوني) بينظف الدم من السموم،
لكن مبيقدرش يظبط كل حاجة زى الكلى السليمة…
علشان كده، الأكل بيلعب دور أساسي في:
- تقليل الحمل على الكلى
- منع تراكم السموم
- الحفاظ على توازن السوائل والمعادن
- تقليل الإرهاق بعد الجلسات
- إطالة عمر الكلية (في حالات الزرع) أو تحسين فعالية الغسيل
🧠 أهم 4 عناصر لازم المريض يراقبها:
- البوتاسيوم
- الفوسفور
- الصوديوم (الملح)
- البروتين
(والمياه طبعًا 👇)
🚫 أكلات ممنوعة أو لازم تتقلل بشدة:
🍌 أولًا: الأطعمة العالية في البوتاسيوم
البوتاسيوم الزائد ممكن يسبب:
- ضعف عضلة القلب
- خفقان
- توقف القلب في الحالات الشديدة
🔴 أمثلة:
| أطعمة ممنوعة | بدائل آمنة |
|---|---|
| موز | تفاح – عنب – أناناس |
| بطاطس | بعد سلقها ونقعها – أو كوسة |
| طماطم (كتير أو صلصة مركزة) | شرائح طماطم طازجة بكميات قليلة |
| أفوكادو | ممنوع تمامًا |
| سبانخ – بروكلي – شمندر | اختاري خضار منخفض البوتاسيوم: خيار، جزر، باذنجان |
🧂 ثانيًا: الأطعمة المالحة (الصوديوم العالي)
الملح بيعمل:
- ارتفاع ضغط
- احتباس سوائل
- تورم
- مجهود على القلب
🔴 تجنبي:
- المخللات
- الشيبسي
- اللحوم المصنعة (لانشون، بيف بيكون)
- الصوصات الجاهزة (كتشب – صويا صوص)
- الجبنة المالحة
✅ بدائل:
- استخدمي أعشاب: زعتر – كمون – شطة بسيطة – ليمون
- جبنة قريش منقوعة أو جبن خفيف الملح بكميات قليلة
🧪 ثالثًا: الأطعمة الغنية بـ الفوسفور
الفوسفور الزائد يسبب:
- ضعف عظام
- حكة شديدة
- مشاكل في القلب
🔴 ممنوعات:
- لبن كامل الدسم
- كبدة
- شوكولاتة
- مكسرات
- بيبسي وكولا داكنة (فيها فوسفور مخفي)
✅ بدائل:
- لبن خالي الدسم بكميات محدودة
- أطعمة طازجة بدل المصنعة
- مشروبات عشبية (كراوية، يانسون)
🥩 رابعًا: الإفراط في البروتين
مهم جدًا لمريض غسيل كلى، لكن بكمية محسوبة.
🔴 ممنوع:
- كميات كبيرة من اللحمة
- الأكلات الثقيلة أو الدسمة
- بروتين بدون تنظيم
✅ مسموح:
- بيضة واحدة يوميًا
- 2–3 قطع صغيرة من بروتين (فراخ – سمك – لحمة) حسب توصية الطبيب
- بروتين نباتي خفيف (عدس بعد النقع، فول مسلوق جيدًا)
💧 خامسًا: المياه والسوائل
- المريض اللي بيغسل 3 مرات في الأسبوع: مسموح له بين 700 مل – 1 لتر يوميًا
- لو فيه بول بيخرج طبيعي → يزيد حسب توجيه الطبيب
❌ ممنوع:
- الشرب بعشوائية
- العصاير المحلاة
- المشروبات الغازية
✅ نصائح:
- اشرب ببطء
- استخدم أكواب صغيرة
- امضغ لبان بدون سكر لتقليل الشعور بالعطش
✅ أكلات مسموحة وآمنة لمريض غسيل كلى:
🍽️ بروتينات:
- صدر فراخ مشوي أو مسلوق
- سمك مشوي (مش مقلي)
- بيضة واحدة يوميًا
- لحمة قليلة الدسم بكمية صغيرة (مش يوميًا)
🥗 خضروات وفواكه:
- خيار – جزر – كوسة – باذنجان
- تفاح – عنب – أناناس – جوافة (بدون بذر)
- خص وجرجير بكميات معتدلة
🍞 نشويات:
- رز أبيض
- مكرونة مسلوقة
- عيش بلدي أو سن (بدون إفراط)
🥣 سناكس خفيفة:
- بسكويت سادة
- كيك منزلي خالي من الكاكاو أو المكسرات
- فشار بدون ملح أو زبدة (كمية صغيرة)
📅 نموذج ليوم غذائي متوازن لمريض غسيل كلى:
🕘 الإفطار:
- بيضة مسلوقة
- نصف رغيف بلدي
- خيار + جرجير
- كوب شاي خفيف
🕛 الغداء:
- ربع فرخة مشوية
- نص كوب رز
- كوسة أو باذنجان
- شريحة أناناس
🕒 سناك:
- بسكويت سادة
- مشروب دافئ (كراوية مثلًا)
🕕 العشاء:
- قطعة جبن خفيفة الملح
- ربع رغيف
- تفاحة مقطعة
⚠️ تنبيهات مهمة جدًا:
- لازم استشارة طبيب تغذية متخصص في الكلى
- النظام الغذائي يختلف حسب التحاليل (بوتاسيوم – فوسفور – نسبة الترشيح الكلوي – نسبة البول اليومي)
- لو فيه سكري أو ضغط، لازم خطة غذائية مزدوجة
💬 خلاصة:
- مريض غسيل الكلى محتاج أكل محسوب بدقة
- الهدف مش الحرمان، لكن الحفاظ على توازن الجسم
- كل أكلة غلط ممكن تسبب إرهاق، تورم، أو تعب .
تعليقات
إرسال تعليق